Công thức làm cốt bánh gato chocolate dễ dàng mà mềm mịn bất ngờ

Làm cốt bánh gato chocolate cùng công thức này giá rẻ các bạn sẽ có thành phẩm bông xốp mềm mịn không lo thất bại đâu nhé!

Nguyên liệu:

3 quả trứng gà

65gr đường

54gr dầu ăn

60gr bột mì

10gr bột cacao

45gr sữa tươi

1 xíu muối

1 xíu nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1

Cho bột mì, bột cacao vào bát trộn đều sau này rây bột cho mịn, bật lò nướng 160 độ C làm nóng lò.

Bước 2

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô an toàn, tô lòng đỏ các bạn cho sữa tươi, dầu ăn và khuấy đều bằng phới lồng.

Bước 3

Tiếp đến các bạn cho hỗn hợp bột đã rây mịn vào, trộn đều tới khi không còn nhìn thấy bột khô là được, để sang 1 bên.

Bước 4

Tô lòng trắng các bạn cho 1 xíu muối, nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng đánh cho sủi bọt sau này cho từ từ đường cát vào tô lòng trắng, vừa đánh vừa cho đường, đánh tới khi lòng trắng trứng bông cứng thì dừng lại.

Bước 5

Lấy 1/3 số lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ, trộn đều bằng phới lồng.

Bước 6

Trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn sang tô lòng trắng và dùng phới dẹt trộn đều tới khi hỗn hợp đồng nhất là được.

Bước 7

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, cầm khuôn thả xuống bàn 2-3 lần cho vỡ bớt bọt khí to và đem nướng khoảng 50-55 phút là bánh chín.

Lấy cốt bánh gato chocolate ra úp ngược để trên giá sắt cho bánh nguội mới lấy ra khỏi khuôn.

Công thức làm cốt bánh gato chocolate dễ dàng mà mềm mịn bất ngờ - Ảnh 8.

Miếng bánh gato chocolate ngọt ngào, bông xốp mềm, thơm phức vị chocolate sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ đấy các bạn nhé!

Hương Giang / Theo Trí Thức Trẻ

LEAVE A REPLY